〖秋田・秋田市〗ラーメンマシンガン｜秋田二郎系の先駆者！もちもち太麺と濃厚醤油スープが織りなす「マシンガン」の衝撃

導入

秋田出張のランチタイム。昨晩の「革命」に続き、秋田の二郎系シーンを語る上で外せない名店「ラーメンマシンガン」へ。その名の通り、一度食べたらノンストップで啜り続けたくなるような一杯を求めて、多くのファンが詰めかける人気店です。

今回は、

店舗の目の前に数台分の駐車スペースがあるほか、少し離れた場所にも広い駐車場が確保されています。人気店ゆえに車での訪問が多いですが、第2駐車場の存在は非常にありがたいポイントです。

店内に入り、まずは券売機で食券を購入。店員さんに渡して席へ案内されます。こちらのスタイルは、ラーメンが出来上がる少し前に「ニンニク入れますか？」と聞かれる形式。周りのお客さんも「お願いします」「少し入れてください」と、シンプルにニンニクの有無や量を伝えるのが基本のようです。

運ばれてきた「醤油」は、背脂が浮かぶ濃厚そうなスープに、こんもりと盛られたヤサイ。そしてサイドに添えられた刻みニンニクが、食べる前からそのパンチ力を予感させます。並サイズながら、十分なボリューム感です。

特筆すべきは、この麺の食感。二郎系といえばゴワゴワとした「ワシワシ麺」が多い中、こちらはもちもちとした弾力が楽しめる太麺。この「もちもちタイプ」の食感は、最近の二郎系巡りの中でも久しぶりで、新鮮な楽しみがありました。スープとの絡みも抜群です。

醤油のキレと動物系のダシがガツンと効いた、パワフルな濃厚スープ。背脂の甘みが全体をマイルドにしつつも、後半にかけてニンニクが溶け出すことで、より一層深みとジャンクさが増していきます。

厚みのある豚は、味がしっかり染み込んでおり、噛みしめるたびに肉の旨味が溢れ出します。もちもちの麺と一緒に頬張ることで、食感のコントラストを堪能できます。

ヤサイはシャキッとした茹で加減。スープに浸して食べることで、程よい箸休めになります。ニンニクを全体に馴染ませれば、まさに「マシンガン」のごとく箸が止まらない中毒性抜群の味わいに変化します。

「ラーメンマシンガン」の醤油（並）は、

秋田の二郎系、個性的な名店が多くて奥が深いです。

豚職人

ごちそうさまでした。

「マシンガン」という名前の強さに惹かれての訪問でしたが、中身は非常に丁寧に作られた実力派の一杯でした。特にあの「もちもち麺」！久しぶりにこの食感に出会い、二郎系の新たな魅力を再確認しました。駐車場も充実しているので、次回の秋田出張でも安心して突撃できそうです！