青森出張のたびに自然と足が向かう「ラーメンくめちゃん」。前回の訪問から時間が経ち、今回もお昼ちょうどのタイミングで再訪してきました。
今回真っ先に驚いたのが、お店の駐車場。以前訪れたときは駐車場が見当たらず、停める場所を探すのに苦戦した記憶があったのですが、今回行ってみると、しっかりとした駐車場の案内が出来ていました。（もしかしたら前回は気が付かなかっただけ？）地味ながら、出張で車移動する身としてはありがたい変化です。
店舗情報
- 店名：ラーメンくめちゃん
- 住所：青森県青森市浪館前田4丁目35-14
- 営業時間：11:00〜15:00／17:00〜20:00
- 定休日：不定休（公式SNSで要確認）
- 駐車場：店から少し離れた場所に専用駐車場あり（案内は店外の自販機に掲示）
アクセス・駐車場
駐車場の案内は、店頭にある冷凍ラーメンの自動販売機（後述）に掲示されています。少し離れた場所にあるため、初めての方は看板の地図をよく確認してから向かうのがおすすめです。
メニュー・今回の注文
注文はスタッフさんへの声かけ制。麺量の目安はラーメン小＝250g、ラーメン大＝370gとのことです。
| ラーメン | 小 | 大 |
|---|---|---|
| しょうゆ | 1,200円 | 1,300円 |
| みそ | 1,300円 | 1,400円 |
| しお | 1,200円 | 1,300円 |
| アブラ麺（汁なし・豚2枚とくずし豚入り） | 価格 |
|---|---|
| 小（普通盛り豚2枚） | 1,350円 |
| 大（麺大盛り豚2枚） | 1,450円 |
| トッピング・ご飯もの | 価格 |
|---|---|
| 豚入り（豚3枚追加、ミニ不可） | 200円 |
| ミニぶた丼（ネギ醤油味／ネギ塩レモン味） | 350円 |
| ミニネギ丼 | 350円 |
| アブラめし | 300円 |
| ライス | 200円 |
ラーメン・アブラ麺は各種ミニサイズも用意されており、250円引き（麺150g・ヤサイ200g・豚1枚。ヤサイマシ不可）。学生料金（要学生証）はお会計から100円引きになります。
今回はラーメン小（しょうゆ・1,200円）＋豚入り（200円）＝1,400円を注文しました。
コール
注文時にコールもまとめて伝えるスタイル。ニンニク・ヤサイ・アブラ・タレはそれぞれ複数段階から選べます。
| 項目 | 選べる段階 |
|---|---|
| ニンニク | なし／すくなめ／ふつう |
| ヤサイ | すくなめ／ふつう／おおめ（おおめはスープ以外完食が条件） |
| アブラ | すくなめ／ふつう／おおめ |
| タレ | うすめ（醤油ダレすくなめ）／ふつう／からめ（醤油ダレおおめ） |
麺の硬さも「すくなめ・半分・かため・やわらかめ」から調整可能です。
前回はすべて「ふつう」でお願いしましたが、今回はニンニク・ヤサイ・アブラはすべてふつう、タレだけカラメでコール。味の濃さだけ一段階攻めてみた注文です。
実食レビュー
ビジュアル
着丼すると、もやしの山の上にたっぷりの刻みニンニクが乗り、その下に豚入りの厚切りチャーシューがずらりと並ぶ迫力の一杯。相変わらずの安定感あるビジュアルです。
麺
もちもち系でうまい麺。前回レビューでも「ムチッとした太麺」と評していましたが、今回もその食感は健在で、噛むたびに小麦の風味が広がります。
スープ
味がしっかりしているスープ。非乳化寄りで醤油ダレのキレが立ちつつ、豚の旨味もしっかり効いた、くめちゃんらしい一杯でした。
豚（チャーシュー）
豚入りにしたこともあり、圧倒的のひと言。厚切りのチャーシューが丼にごろごろと並び、噛むほどに満足感が増していきます。
野菜・アブラ・ニンニク
すべてが噛み合う感じ。ニンニク・ヤサイ・アブラをふつうで揃え、タレだけカラメにしたことで、全体のバランスが崩れることなく、むしろ味の輪郭がはっきりした印象でした。
まとめ
- 変化：以前はなかった駐車場が整備されており、車での訪問がしやすくなっていた。
- 味：もちもち麺・しっかりスープ・圧倒的な豚と、安定の美味しさは健在。
- 発見：店頭に冷凍ラーメンの自動販売機があり、テイクアウト・お土産需要にも対応。
豚職人のひとこと
ごちそうさまでした。青森に来たら、やはりここ。くめちゃん。何度訪れても安定の美味しさで、今回は駐車場という嬉しい進化まで発見できました。また来ます。
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