〖宮崎・宮崎市〗噛まずに啜れ｜特製焦がしニンニクラーメン（野菜普通・ニンニクマシ・アブラマシ）実食レビュー

導入

宮崎県宮崎市で夜どきに向かったのは、その挑戦的な店名に目を引かれる「噛まずに啜れ」。初めて訪れる宮崎の地で、二郎系を探していて見つけたインパクト抜群の一軒です。

今回は、

宮崎市内のロードサイドに位置し、黄色い外壁に力強く書かれた店名が遠くからでも目印になります。駐車場はかなりの台数が確保されていますが、19時というゴールデンタイムだったこともあり、到着時は満車。しばし車内で空きを待つほどの人気ぶりでした。

入口の券売機で食券を購入するスタイルです。今回は「焦がしニンニク」という言葉の響きに抗えず、「特製焦がしニンニクラーメン」を選択。二郎系らしい「ラーメン」や「まぜそば」もラインナップされており、学生向けのサービスなども充実しているようです。

野菜、ニンニク、アブラのコールは、着席して食券を渡す際に行うシステムです。初訪問ということもあり、今回は「野菜普通・ニンニクマシ・アブラマシ」でオーダー。店員さんの対応もスムーズで、初めてでも安心して注文できました。

丼が置かれた瞬間、黒光りする「焦がしニンニク」の香ばしい香りがガツンと鼻を突き抜けます。野菜の山の上からかけられた漆黒のアブラと焦がしニンニクのビジュアルは、まさに食欲の暴走を誘うインパクト。

「噛まずに啜れ」の店名通り、勢いよく啜りたくなる極太の平打ち麺。箸で持ち上げるとずっしりと重く、口に運べばワシワシとした食感と小麦の旨味がダイレクトに伝わってきます。

ベースの動物系スープに、焦がしニンニクのほろ苦さとコクが溶け込み、重厚な味わい。ニンニクマシにしたことで、パンチがさらに強化され、一口ごとに中毒性が増していく感覚です。

特製にふさわしい、大ぶりで厚みのある豚が鎮座しています。表面が炙られており、スープの熱で脂がとろけたところを麺と一緒に啜ると、口の中が多幸感で満たされます。

野菜は普通でも十分な盛り。クタクタすぎずシャキ感も残る絶妙な茹で加減です。マシにしたアブラは、焦がしニンニクの風味を纏ってドロリと麺に絡み、最後までパワーが落ちることはありませんでした。

宮崎の「噛まずに啜れ」で味わった一杯は、

宮崎出張の夜、とにかくガッツリと「啜りたい」時にはこれ以上ない選択肢と言えるでしょう。

豚職人

ごちそうさまでした。

初めての宮崎二郎系でしたが、店名に吊られて入って大正解。焦がしニンニクがスープの深みを引き立てていて、気づけば無我夢中で啜り終えていました。駐車場が満車になるのも納得のクオリティです。次に来る時は「まぜそば」も試してみたいと思わせてくれる、宮崎の新たな拠点になりそうです

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