導入
広島県広島市、広島駅直結の商業施設「ekie」内で昼どきに向かったのは「ばくだん屋 ekie店」。 広島に来たら外せないご当地グルメ、広島つけ麺の有名店です。
今回は、
- つけ麺 並
- 辛さ：2辛 という、辛さ控えめのセッティングで実食しました。
店舗情報
- 店名：ばくだん屋 ekie店
- 住所：広島県広島市南区松原町1-2 ekie 2F
- 営業時間：11時00分～22時00分
- アクセス：JR広島駅直結
- 訪問時間：14:30
アクセス・駐車場
広島駅直結の「ekie」内にあるため、出張の合間や移動の前後でも立ち寄りやすい抜群の立地です。 駐車場は駅周辺の提携駐車場を利用することになりますが、公共交通機関でのアクセスが最もスムーズです。
メニュー構成
店内にはタッチパネル式のタブレットが設置されており、そこから注文を行うスタイルです。 看板メニューの「広島つけ麺」のほか、温かい「広島牡蠣ラーメン」などもラインナップされていますが、今回は初志貫徹でつけ麺をチョイス。 麺の量（小・並・大・特）や辛さを細かく選べるのが特徴です。
コールのタイミング・ルール
二郎系のような口頭でのコールはなく、すべて注文時のタブレット操作で完結します。 私は辛いのがあまり得意ではないため、辛さの最低ランクである「2辛」を指定しました。
実食レビュー
着丼の第一印象
冷たく締められた麺の上に、山盛りの茹でキャベツとネギ、そしてチャーシューが鎮座する美しいビジュアル。 真っ赤なつけ汁にはたっぷりのゴマが浮いており、食欲をそそる香りが漂います。
麺
麺は冷水できゅっと締められた細麺。 ツルッとした喉越しが心地よく、暑い日や食欲がない時でもスルスルと入っていくタイプです。
スープ（つけ汁）
2辛を選んだことで、辛みは「ピリ辛」程度に抑えられています。 醤油ベースのキレにゴマの芳醇な風味が加わり、辛さよりも出汁とゴマの旨みが前面に出ている印象。 辛いのが苦手な私でも、これなら最後まで美味しくいただけます。
チャーシュー
薄切りながらも、しっかりとした肉質を感じるチャーシューが添えられています。 冷たいスープにくぐらせて、シャキシャキの野菜と一緒に食べると最高のアクセントになります。
野菜・ゴマ
広島つけ麺の主役ともいえる茹でキャベツとネギ。 この野菜の甘みがピリ辛のつけ汁と見事に調和し、麺を啜る箸をさらに加速させてくれます。
まとめ
ばくだん屋 ekie店の「つけ麺 並（2辛）」は、
- 辛いのが苦手な人でも楽しめる絶妙なピリ辛加減
- ゴマの風味と野菜の甘みが活きたヘルシーな一杯
- 駅直結で移動の合間にサクッと食べられる利便性 が揃った、出張族に嬉しいご当地グルメでした。
いつもとは趣向を変えて、広島の「冷たくて赤い誘惑」に身を任せてみるのも悪くない。そう思わせてくれる一杯です。
位置情報
🐽 豚職人のひとこと
ごちそうさまでした。
いつもは二郎系の「ヤサイマシ」に格闘していますが、広島つけ麺の「野菜」はまた違った爽快感がありますね。2辛はピリ辛風とゴマの風味が心地よく、最後まで飽きずに食が進みました。たまには胃袋を休めつつ、その土地の名物を楽しむのも出張の醍醐味。次はまた、どこかの「山」を目指すとしましょう。
コメント