【山形】らーめん大｜食券機でコールまで完結。中盛300g＋豚追加で満腹＆満足の一杯【酒田市】

はじめに

出張の昼飯タイム、山形県酒田市で立ち寄ったのは「らーめん大酒田店」。
看板にはおなじみの一言──「ニンニク入れますか？」
全国展開する「大」グループの中でも、酒田店は地元客の支持が厚い人気店。
出張の合間に、がっつりとエネルギー補給してきました。

入口の券売機で注文。
コール内容（ニンニク・ヤサイ・アブラ・味の濃さ）まで
すべてタッチパネル式で完結する最新型システム。

食券を渡してから約10分で着丼。
全てがスムーズで、初訪問でも安心して楽しめる流れ。

丼が目の前に置かれた瞬間、醤油の香りと豚の香ばしさが広がる。
非乳化系スープにヤサイとニンニクがしっかり盛られ、
チャーシューは分厚いロース寄りのカット。

青地の丼に黄金色のスープが映える。
清潔感のある店内と、どっしりとした盛りのギャップが印象的。

非乳化系×カラメ設定のバランス型スープ。
醤油のキレが強く、背脂の甘みがじんわり広がる。
口当たりは軽く、飲み進めても重たくならない仕上がり。
個人的にはもう少しアブラを多めにしても良かった。
アブラマシ推奨の一杯。

極太の平打ち麺で、ムチッと弾力のあるタイプ。
茹で加減が絶妙で、噛むたびに小麦の香りがふわっと広がる。
スープの塩気をしっかりと吸い、後半ほど旨味が増していく。
箸で持ち上げた瞬間に重量感がありながら、スルスルと入る食べやすさも◎。

チャーシューは厚みがありながらもホロリと崩れる柔らかさ。
追加トッピング分がちょうど良いボリューム感で、満足度を底上げしてくれる。

（受け皿汚くてごめんなさい。食べることに集中してました汗）

仕事の合間の昼飯としては、完璧な一杯。
券売機の操作もスムーズで、テンポよく食べられる。
「出張の昼にちょうどいい二郎系」という印象。
午後の作業にも響かない絶妙な満腹感。

らーめん大酒田店
山形県酒田市（酒田駅から車で約10分）
営業時間：11:00〜15:45／17:00〜21:00（土日祝は通し営業）
定休日：年中無休
駐車場：店舗前にあり（約5台）　近所のウエルシアも可